Chirashi Sushi in a Glass 海鮮玻璃杯壽司
Chirashi sushi is vinegared sushi rice topped with ingredients cut into small pieces. In Japan, it is made at home and eaten during seasonal festivals. Putting it in a glass shows off the beautiful, vibrant colors and is a great idea for offering to guests.
散壽司係將切碎既配料放響醋飯上食用既一道菜式。響日本係慶祝節日果陣,響屋企自己整來食既壽司。將佢裝響玻璃杯度,既美觀又色彩繽紛,非常適合用來招呼親朋戚友。
做法
只需將切碎成大小均一既魚肉、牛油果和炒蛋交替放響醋飯上,唔需要用手捏,非常方便製作。亦可以根據口味加入壽司姜、刁草等調味,為味道增添風味。
2人份量
- 200克
- 白飯
- 1湯匙
- 壽司醋
- 50克
- 三文魚
- 50克
- 吞拿魚
- 40克
- 蝦
- 1個
- 牛油果
- 1隻
- 雞蛋
- 1湯匙
- 沙律油
- 適量
- 醬油
- 適量
- 刁草(如有)
- 20克
- 壽司姜(如有)
※壽司姜係食壽司果陣附上,用甜醋浸泡過既姜
準備白飯
白飯的煮飯方法請看這邊。
烹調步驟
30分鐘
製作醋飯
響溫熱既飯中加入壽司醋,攪拌均勻,然後攤凍。
製作配料
響平底鍋中加入油,做炒蛋。蝦用熱水淥熟。將三文魚、吞拿魚、蝦和牛油果切成1厘米大細。將薑片切碎。
擺盤
響個玻璃杯度交替咁放入壽司飯同配料。最後加入刁草,按照口味加入少少醬油。