Japanese Curry and Rice 日式番茄雞肉咖哩飯

Japanese curry and rice is a favorite of all ages in Japan. Japanese curry roux that has a distinctive thick texture forms an exquisite harmony with sweet, rich Japan Rice. Here is a Japanese curry recipe that you can make with simple ingredients like chicken, a tomato, and an onion.

響日本,咖哩飯係深受歡迎既食物,不論大人細路仔都鍾意。日式咖哩有特別濃郁既醬汁,同甜美而有飯味既日本產米係絕妙既配搭。呢度介紹一款用雞肉、番茄同洋蔥等簡單材料製作既日式咖哩。

做法

向混和左洋蔥、番茄既酸味同甜味既咖哩中加入牛油,使口感更加順滑。你可以唔用雞肉,改用牛肉或者魚,加上薯仔或者茄子等其他鍾意既蔬菜,整出來都好好食。

材料 5人份量

500克
雞脾肉
350克
番茄
300克
洋蔥
150克
日式咖哩塼
20克
蒜頭
20克
500毫升
2湯匙
沙律油
1茶匙
牛油
適量
白飯

準備白飯

白飯的煮飯方法請看這邊。

烹調步驟

35分鐘

切好食材

將雞脾肉切成一口大細,洋蔥順紋切成粗絲,番茄切成細塊,蒜頭同姜剁碎。

炒熟食材

厚底鍋中倒入沙律油,炒熟洋蔥。洋蔥炒至軟身後,加入蒜頭、姜同雞脾肉繼續炒。然後再加入番茄,搗碎番茄一齊炒。

煮燉食材

將2既製成品加入水煮滾後,再繼續煮多10分鐘後熄火,搣開日式咖哩塼然後放入去。咖哩塼融左之後,用細火再煮10分鐘,最後加入牛油。

完成

用個碟裝白飯,然後淋上3。