Omurice オムライス
Ketchup fried rice with omelet
Rice Flour Pancake 米粉のパンケーキ
These gluten-free pancakes are made with 100% rice flour, using no wheat flour. The rice flour makes them moist and chewy. They are great for breakfast or a snack for people with gluten allergies.
小麦粉を一切使用しない、米粉100％で作ったグルテンフリーのパンケーキ。米粉を使うことで、しっとりともちもちの食感に仕上がります。グルテンアレルギーの方の朝食やおやつにおすすめです。
作り方
ブラウンシュガーとメープルシロップを混ぜ、仕上げにバターを少し加えることで、風味豊かな味わいに。米粉は小麦粉と異なり、ふるわずにそのまま使えるので、忙しい朝も手早く作れるのもうれしいポイントです。
材料 2人分
- 200g
（7oz） - 米粉
- 小さじ1
- ベーキングパウダー
- 2個
- 卵
- 200㎖
（6.7fl oz） - 牛乳
- 40g
（1.4oz） - ブラウンシュガー
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- メープルシロップ
トッピング用
- 10g
（0.35oz） - バター
- 適量
- メープルシロップ
焼き上げ用
- 適量
- サラダ油、バター
調理の手順
20分
生地を作る
卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えてすり混ぜる。そこに牛乳、サラダ油、メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。さらに米粉とベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
焼く
熱したフライパンにサラダ油を引き、2を入れて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。焼き上がったら、上にバターを落とし溶かす。
盛り付ける
器に盛り付け、お好みでメープルシロップとバターをトッピングする。
