Rice Flour Matcha Pound Cake 米粉の抹茶パウンドケーキ

This pound cake is made with Japanese-grown rice flour and matcha, which has long been enjoyed in Japan. Using rice flour made from Japanese-grown rice gives the cake a moist, fine-textured crumb, while the rich aroma and pleasant bitterness of matcha pair beautifully with the mellow sweetness of white chocolate. This familiar Western-style cake offers a delicious way to enjoy distinctly Japanese ingredients.

日本産米から作られた米粉と、日本で古くから親しまれてきた抹茶を使った、パウンドケーキです。日本産米の米粉を使うことで、しっとりとしたきめ細やかな食感になり、抹茶の豊かな香りとほろ苦さと、ホワイトチョコレートのまろやかな甘みがとてもマッチした味わいとなります。日本ならではの素材を、親しみやすい洋菓子として楽しめます。