Omurice 蛋包飯
Ketchup fried rice with omelet
Rice Flour Pancake 米製粉既班戟
These gluten-free pancakes are made with 100% rice flour, using no wheat flour. The rice flour makes them moist and chewy. They are great for breakfast or a snack for people with gluten allergies.
呢款班戟完全唔使用麵粉，100％由米製粉製成，係無麩質既班戟。使用米製粉可以令班戟達到濕潤而有咬口既質地。對麩質過敏既人，係早餐或點心既理想選擇。
做法
混合黃糖和楓葉糖漿，最後加入少量牛油，增添風味。米製粉同麵粉唔同，米製粉可以直接使用無需過篩，就算響繁忙既朝早，都能夠輕鬆咁製作。
材料 2人份量
- 200克
- 米製粉
- 1茶匙
- 泡打粉
- 2隻
- 雞蛋
- 200毫升
- 牛奶
- 40克
- 黃糖
- 1湯匙
- 沙律油
- 1湯匙
- 楓葉糖漿
裝飾用
- 10克
- 牛油
- 適量
- 楓葉糖漿
煎烤用
- 適量
- 沙律油和牛油
烹調步驟
20分鐘
製作麵糊
響碗入面打入雞蛋，加入砂糖攪拌均勻。然後加入牛奶、沙律油和楓葉糖漿再攪拌。然後加入米製粉同泡打粉，攪拌至無顆粒為止。
煎烤
加熱平底鍋後，放入油，倒入麵糊，用慢火煎。當一面變色果陣翻轉，繼續煎另一面。完成後，響個頂上放上牛油，等佢溶解。
擺盤
擺上碟，視乎口味加入楓葉糖漿同牛油。
