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「日本料理 川原」的川原店主透過以珍惜食材為宗旨的「惜物料理」，分享日本米所蘊藏的潛力。

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吸引大量高品味客人光顧的「初代 割烹 高橋」，店主高橋先生希望如何透過日本飲食文化，為100年後的孩…

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「AKIRA」：在倫敦展現日本米魅力的和食餐廳

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澀谷「ON the TABLE CHINESE」的主廚兼老闆平賀先生，在接觸過中式餐飲文化後，對於日…

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CHILAN女士與丈夫合力經營現代越南菜及天然葡萄酒餐廳「CHILAN」。讓我們了解一下在她心目中日…

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橋本先生是花街神樂坂「日本料理一凛」的店主，他堅持的信念是：「不只是推廣日本料理，更希望日本的技術能…

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每晚都吸引大量日本和海外美食愛好者的人氣名店「麻布 和敬」，店主竹村先生分享了經營日本料理店有什麼讓…

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美國行政總廚David Schlosser先生，是洛杉磯一間大獲好評的日式餐廳老闆，他希望能夠持續發…

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香港有很多人都熱愛日本美食，在這裡持續推廣日本米魅力的「和牛割烹小田」的冨谷先生，分享了他對日本米的…

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