Japanese Curry and Rice 日式番茄雞肉咖哩飯
Japanese curry and rice is a favorite of all ages in Japan. Japanese curry roux that has a distinctive thick texture forms an exquisite harmony with sweet, rich Japan Rice. Here is a Japanese curry recipe that you can make with simple ingredients like chicken, a tomato, and an onion.
響日本,咖哩飯係深受歡迎既食物,不論大人細路仔都鍾意。日式咖哩有特別濃郁既醬汁,同甜美而有飯味既日本產米係絕妙既配搭。呢度介紹一款用雞肉、番茄同洋蔥等簡單材料製作既日式咖哩。
做法
向混和左洋蔥、番茄既酸味同甜味既咖哩中加入牛油,使口感更加順滑。你可以唔用雞肉,改用牛肉或者魚,加上薯仔或者茄子等其他鍾意既蔬菜,整出來都好好食。
材料 5人份量
- 500克
- 雞脾肉
- 350克
- 番茄
- 300克
- 洋蔥
- 150克
- 日式咖哩塼
- 20克
- 蒜頭
- 20克
- 姜
- 500毫升
- 水
- 2湯匙
- 沙律油
- 1茶匙
- 牛油
- 適量
- 白飯
準備白飯
白飯的煮飯方法請看這邊。
烹調步驟
35分鐘
切好食材
將雞脾肉切成一口大細,洋蔥順紋切成粗絲,番茄切成細塊,蒜頭同姜剁碎。
炒熟食材
厚底鍋中倒入沙律油,炒熟洋蔥。洋蔥炒至軟身後,加入蒜頭、姜同雞脾肉繼續炒。然後再加入番茄,搗碎番茄一齊炒。
煮燉食材
將2既製成品加入水煮滾後,再繼續煮多10分鐘後熄火,搣開日式咖哩塼然後放入去。咖哩塼融左之後,用細火再煮10分鐘,最後加入牛油。
完成
用個碟裝白飯,然後淋上3。