Omurice オムライス
Ketchup fried rice with omelet
Onigiri おにぎり
Onigiri (rice balls) are Japanese soul food. Here are recipes for three types of onigiri: shio-musubi (salted rice ball) that lets you savor the flavor of ungarnished Japan Rice, taco meat onigiri with a mouth-watering spicy flavor, and spicy tuna onigiri.
日本人のソウルフード、おにぎり。日本産米のおいしさをシンプルに味わう塩むすびをはじめ、スパイスの香りが食欲をそそるタコスミートおにぎりとスパイシーツナおにぎりの3種をご紹介。
作り方
日本では素手でおにぎりを握ることが多いですが、ラップで包めば成形しやすく、片付けも楽。海苔で巻いたり、野菜やハーブを添えれば、見た目にはなやか。パーティーフードとしてもおすすめです。
材料 各1人分
塩むすび
- 200g
（7oz） - ごはん
- ひとつまみ
- 塩
- 1枚
- 海苔（あれば）
タコスおにぎり
- 200g
（7oz） - ごはん
- ひとつまみ
- 〈A〉塩
- 小さじ1
- 〈A〉タコスシーズニング
- 50g
（1.8oz） - 牛挽肉
- 20g
（0.7oz） - 玉ねぎ
- 小さじ1
- タコスシーズニング
- 適量
- リーフレタス
- 適量
- トマト
- 適量
- チーズ
- 適量
- コリアンダー（あれば）
スパイシーツナおにぎり
- 200ｇ
（7oz） - ごはん
- 適量
- 黒ごま
- 1枚
- 海苔
- 50ｇ
（1.8oz） - ツナ
- 小さじ1
- 〈B〉マヨネーズ
- 小さじ1
- 〈B〉ホットソース（スリラチャなど）
- 小さじ1/2
- 〈B〉ごま油
- 小さじ1/2
- 〈B〉しょうゆ
- 適量
- 青ねぎ（あれば）
ごはんをご用意ください
事前にごはんをご用意ください。ごはんの炊き方はこちらをご覧ください。
調理の手順
5〜20分
塩むすび
ごはんを用意する
ごはんに塩を混ぜ合わせ、触って少し温かいと感じる程度まで冷ましておく。
おにぎりの成形
ラップを敷いた上に1を乗せ、手で包み込むようにしながらやわらかく成形する。
仕上げる
お好みで海苔を巻く。
タコスおにぎり
ごはんを用意する
ごはんにAを加えてまぜ、触って少し温かいと感じる程度まで冷ましておく。
具材を作る
フライパンを火にかけ、油をひき、牛挽肉を炒める。色が変わったら、みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、タコスシーズニングを入れる。
おにぎりの成形
ラップを敷いた上に1を乗せる。中央に凹みを作ったところに2を入れ、手で包み込むようにしながらやわらかく成形する。
仕上げ
おにぎりの上に、1 の具や好みでリーフレタス、刻んだトマトなどをトッピングする。
スパイシーツナおにぎり
ごはんを用意する
ごはんに黒ごまを加えてまぜ、触って少し温かいと感じる程度まで冷ましておく。
具材を作る
ツナにBを混ぜ合わせる。
おにぎりの成形
ラップを敷いた上に1を乗せる。中央に凹みを作って2を入れ、手で包み込むようにしながらやわらかく丸く成形する。
仕上げ
おにぎりの上に、2と青ねぎをトッピングする。
