Rice Noodle Udon With Deep-Fried Tofu 米製粉腐皮鳥冬
Rice Noodle Udon With Deep-Fried Tofu
Onigiri 飯糰
Onigiri (rice balls) are Japanese soul food. Here are recipes for three types of onigiri: shio-musubi (salted rice ball) that lets you savor the flavor of ungarnished Japan Rice, taco meat onigiri with a mouth-watering spicy flavor, and spicy tuna onigiri.
飯糰係日本人既靈魂食物。在此介紹三種飯糰，有可以簡單咁品嚐日本產米美味既鹽飯糰，有因香料令大家食欲大振既墨西哥肉醬飯糰，仲有香辣吞拿魚飯糰。
做法
響日本，很多時候都係用手捏飯糰，但用保鮮紙包住捏既話，可以更容易成形，而且清理時更簡單。如果響出面包上海苔，或者配以蔬菜同香草，外表亦會更加美觀，係一道適合派對食物既推薦選擇。
材料 各1人份量
鹽飯糰
- 200克
- 白飯
- 少許
- 鹽
- 1張
- 海苔（如有）
墨西哥肉醬飯糰
- 200克
- 白飯
- 少許
- 鹽〈A〉
- 1茶匙
- 墨西哥調味料〈A〉
- 50克
- 牛絞肉
- 20克
- 洋蔥
- 1茶匙
- 墨西哥調味料
- 適量
- 生菜
- 適量
- 番茄
- 適量
- 芝士
- 適量
- 芫荽（如有）
香辣吞拿魚飯糰
- 200克
- 白飯
- 適量
- 黑芝麻
- 1張
- 海苔
- 50克
- 吞拿魚
- 1茶匙
- 蛋黃沙律酱〈B〉
- 1茶匙
- 辣椒醬（是拉差等）〈B〉
- 1/2茶匙
- 麻油〈B〉
- 1/2茶匙
- 醬油〈B〉
- 適量
- 青蔥（如有）
準備白飯
白飯的煮飯方法請看這邊。
烹調步驟
5至20分鐘
鹽飯糰
準備白飯
將鹽混入白飯入面，然後攤凍到稍微感到溫暖為止。
飯糰成形
響保鮮紙上放置1，輕輕包住，然後慢慢手捏到成形。
完成
根據喜好包上海苔。
墨西哥肉醬飯糰
準備白飯
響白飯加入A，然後攤凍到稍微感到溫暖為止。
製作配料
響平底鍋中加入油，炒熟牛絞肉。當變色時，加入切碎既洋蔥繼續炒，然後加入墨西哥調味料。
飯糰成形
響保鮮紙上而放置1。在中間整一個凹位，將2放入，輕輕包住，然後慢慢手捏到成形。
完成
在飯糰上，加上1既配料或喜好既生菜、切碎既番茄等。
辛辣吞拿魚飯糰
準備白飯
響白飯中加入黑芝麻，然後攤凍到稍微感到溫暖為止。
製作配料
將B混合到吞拿魚中。
飯糰成形
響保鮮紙上放置1。在中間整一個凹位，將2放入，輕輕包住，然後慢慢手捏到成形。
完成
響飯糰上面，加上2和青蔥。
