Pork Donburi with Worcestershire Sauce 豚肉のウスターソース丼
Pork Donburi with Worcestershire Sauce
Rice Flour Chocolate Fondant 米粉のフォンダンショコラ
Enjoy the luxurious melt-in-your-mouth texture and rich flavor of chocolate fondant, which is wonderful thanks to its melting chocolate. This is made with rice flour, so it makes a great snack if you are interested in gluten-free food.
とろけ出るチョコレートが魅力のフォンダンショコラは、贅沢な口溶けと濃厚な味わいが楽しめます。米粉を使用しているので、グルテンフリーを気にされる方にもおすすめのおやつです。
作り方
チョコレートは少しでも水分が入ってしまうと、ボソボソになるなど状態が悪くなります。ボウルやゴムベラ、泡立て器など、使用する調理器具は、きちんと乾かしたものを使用しましょう。
材料 ココット4個分
A
- 20g
- 米粉
- 100g
- チョコレート
- 20g
- バター（食塩不使用）
- 2個
- 卵
- 30g
- きび砂糖
- 60g
- チョコレート（フィリング用）
調理の手順
約40分
チョコレートとバターを溶かす
ボウルに小さめにカットしたチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
卵ときび砂糖を混ぜる
別のボウルに卵ときび砂糖を合わせ、きび砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
生地を合わせる
1のボウルに2を加え、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。生地がなめらかになったら、米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生地を流し込む
ココットに生地を流し入れ、フィリング用のチョコレート(1個あたり15gが目安)が真ん中にくるように押しこむ。
オーブンで焼く
170度に予熱したオーブンで15分焼いて取り出す。
