Rice Paper Crêpes ライスペーパーのクレープ

Rice paper crêpes are a healthy, gluten-free dessert. These are easy to make by simply soaking the rice paper in water until soft and then filling it with your favorite ingredients. A strawberry and custard or banana and chocolate combination pairs well with the light rice paper texture. Enjoy a rich and fruity flavor.

ライスペーパーのクレープは、グルテンフリーでヘルシーなスイーツです。ライスペーパーを水に浸し、柔らかくしてから好きな具材を包むだけで簡単に作ることができます。イチゴ&カスタードや、バナナ&チョコレートの組み合わせは、軽い食感のライスペーパーと相性抜群。フルーティーで濃厚な味わいを楽しめます。

作り方

カスタードクリームはこまめに混ぜることで、なめらかに仕上がります。

材料 2人分

4枚
米粉のシート
15g
米粉
2個分
卵黄
50g
砂糖
150ml(
牛乳
適量
いちご
適量
バナナ
適量
チョコレートシロップ

調理の手順

約35分

卵黄、砂糖、米粉を混ぜる

ボウルに卵黄と砂糖、米粉を入れてよく混ぜる。

牛乳を加えて生地を整える

1に牛乳を少しずつ加えてダマにならないようしっかりと混ぜる。

電子レンジで加熱する

2をラップなしで、600wの電子レンジで3分加熱し、一旦取り出しよく混ぜる。

さらに加熱する

さらに1分加熱して、再度よく混ぜさらに1分加熱すれば、カスタードクリームの完成。

カスタードチョコクリームを作る

4の半量にチョコレートソースを混ぜ、カスタードチョコクリームを作る。

いちごロールを作る

米粉のシートにカスタードクリームを塗り、薄切りにしたいちごをのせて巻く。

バナナチョコロールを作る

米粉のシートにカスタードチョコクリームを塗り、薄切りにしたバナナをのせて巻く。

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