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Rice Flour Mummy Bread 米粉のミイラパン

Bread made of white baked rice flour dough wrapped like mummies. Have fun wrapping the dough around the sausages to make the bread.

白く焼き上がる米粉生地をミイラの包帯に見立てたパンです。生地を巻き付ける作業を楽しみながら作ってみましょう。

作り方

ウインナーの大きさによって、包帯生地の長さを調節してください。

約75分

ボウルに米粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れてさっとかき混ぜる。

ぬるま湯を加えてしっかりと混ぜる。

サラダ油を加えてさらによく混ぜる。

サイリウムを加えて手早く、全体がひとまとまりになるまで混ぜる。

8等分してそれぞれ1㎝の細長い棒状に伸ばす。ウインナーに巻きつけ、天板に並べる。

サラダ油(分量外)を刷毛で塗り、乾燥しないようラップを被せる。1.5倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

180度に熱したオーブンで15分焼く。

スライスチーズをストローなどの丸いもので丸く型抜きし、ケチャップで目を描く。粗熱のとれたパンにのせる。

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