Salmon with jasmine tea サーモンとジャスミン茶のお茶漬け
Salmon with jasmine tea
Rice Flour Curry-Flavored Fried Chicken 米粉のカレー唐揚げ
Rice flour makes the coating crunchy, creating a crispy texture when you take a bite. The curry flavor, which highlights the spices, is very aromatic and the perfect match for juicy fried chicken. They are also excellent for parties or family meals.
米粉を使うことでサクサクの衣になり、一口食べるとクリスピーな食感が広がります。スパイスの効いたカレー風味が香り高く、唐揚げのジューシーさと絶妙にマッチします。パーティーや家族の食卓にもぴったりの一品です。
作り方
粉をまぶす時は、鶏肉の皮が外側になるように丸めるとカラッと揚がります。
材料 ４人分
- 400g
- 鶏モモ肉（唐揚げ用）
- 大さじ5
- 米粉
- 小さじ1
- カレー粉
A
- 小さじ1/2
- カレー粉
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- すりおろししょうが
- 小さじ1/4
- 塩
調理の手順
１～3まで約30分
下準備
ボウルに鶏もも肉と［A］を入れ、手でよくもみ込み、10分ほどおく。
衣をつける
バットに米粉とカレー粉を入れて混ぜ、1に粉をまぶす。
油で揚げる
フライパンに油（分量外）を高さ2cm程入れて中火で熱し、2を揚げる。
