Asari and Tomato Okayu 花蛤番茄粥
Asari and Tomato Okayu
Rice Flour Meatballs 米製粉肉丸
Meatballs made with rice flour are gluten-free and have a distinctive moist texture and rich savory flavor. They go well with the sauce and are very filling.
用米製粉製作既肉丸，無麩質，特點係濕潤既口感同豐富既鮮味。同醬汁既搭配亦非常出色，係一道令人滿足既佳品。
做法
將肉餡充分搓揉，直到出現粘性為止。
材料 4人份量
- 1湯匙
- 米製粉
- 300克
- 豬牛免治肉
- 1/4個
- 洋蔥（切碎）
- 些少
- 鹽同胡椒
A
- 1茶匙
- 米製粉
- 2茶匙
- 醬油
- 2湯匙
- 味醂
- 1湯匙
- 醋
- 2茶匙
- 糖
- 4湯匙
- 茄汁
烹調步驟
約35分鐘
加熱洋蔥
將洋蔥放入600W既微波爐加熱1分鐘，然後攤凍。
製作肉餡
將豬牛免治肉同鹽同胡椒放入碗中，搓至起膠後，加入米製粉同1既洋蔥均勻咁混合。
炸肉丸
將2既混合物搓成圓形，放入170℃既熱油（材料未顯示既額外份量）中炸至外脆。
製作醬汁並拌勻
響平底鍋中加入[A]既調味料，用中火煮沸後，將3既肉丸加入並沾上醬汁。
