About Japan Rice 乜野係日本產米？
Japan Rice is a variety of short grain Japonica rice that is grown in Japan. The rice eaten around the world can be broadly divided into Japonica rice and Indica rice. The type grown in Japan is mostly small, short, round-grain Japonica rice. It develops a pearly appearance, sticky texture, and sweet flavor when heated by cooking or steaming, and is delicious even when cooled.
日本產米係指響日本種植既短粒種珍珠米。全世界供食用既大米，可以分為兩種主要類型，即「珍珠米」同「絲苗米」。響日本種植既，主要係小而圓既短粒種珍珠米。經過蒸煮後，會變得光滑、有彈性，帶有甜味，而且就算凍佐都仲好好味，呢個係佢既特點。
The Center of
Japanese Food
作為日本食品中心既米
日本既氣候同地形非常適合種植稻米，因此種米既傳統非常興盛。飯檯上總係會有白飯，白飯通常搭配個湯同三道菜（即「小菜」），形成均衡營養既基本組合，叫做「一汁三菜」，係日本飲食既基礎。另外日本仲創造佐獨特既飲食文化，好似天婦羅丼飯、吉列豬扒丼飯等丼飯，同埋咖哩飯等，將主食同配菜放響同一個碟上，用呢種搭配方式，係因為日本產米既風味同米香，能夠提升配菜既味道。
Sweet and chewy Japan Rice
日本米甘甜而有咬口
日本產米有一種獨特既特點，一咬落去會散發出甘甜和米香，而且有適度既彈性和黏性，賦予食物獨特既口感。即使單獨食用都好好食，唔需要好用力都可以握成團，所以壽司同飯糰等食物，響口入面會自然咁散開。而且就算凍佐都唔容易變硬，保持住甘甜味同黏性，能夠長時間保持好味道正係佢既魅力。
Unique Japan Rice
個性豐富既日本產米
日本既水資源豐富，全國47個都道府縣都有種植大米。由於日本既國土南北長，已經開發出適合唔同地形同氣候條件既唔同品種。呢D品種個性豐富，味道同口感等都略有分別，我地可以根據口味和搭配既食物，來選擇最適合既品種。
Wellness Food 有益健康既食物
大米係一種營養均衡既食物，包含碳水化合物、水份、蛋白質、脂肪、礦物質和維他命。代表蛋白質營養價值既「胺基酸指數」，大米比小麥更高，食米可以攝取更高質量既蛋白質。而且由於大米係粒狀，自然需要咀嚼多幾次，適量食用已經可以獲得飽足感，飽足感更可以維持比較長既時間，呢個亦係佢既特點之一。另外，同小麥唔同，大米不含麩質，適合麩質過敏既人士。近年來尤其係米製粉，被廣泛應用響烘焙、麵食等食材，米既潛力引起好多人既關注。